配方：
蛋黄36克，细砂糖A 18克，玉米淀粉12克，牛奶150克，细砂糖B 18克，黄油60克
步骤：
1. 把砂糖A，玉米淀粉，蛋黄，混合在一起，搅拌。
2. 一直搅打到略微发白的状态，防止在后面会结块，这一步很重要。
3. 牛奶，砂糖B混合加热，煮开（冒泡的状态），慢慢的倒入蛋黄糊中，一边倒一边搅拌。
4在加热的过程中，快形成膏体状前，
5. 加入黄油，膏状面糊的温度会将黄油融化，不断搅拌至无颗粒。
6. 稍微放凉一会儿，全部装入保鲜袋，并摊薄压平，贴面封膜放入冰
7. 成品卡仕达酱非常的醇香，很多产品都可以当夹馅使用。
1/20 准备好原材料

2/20 蛋糕部分先处理蛋白 干净五晚油的盆里放入少许的柠檬汁和盐

3/20 一次性加入糖就可以了 打到八分硬就行 很快就好 所以不用放入冰箱

4/20 再处理蛋黄部分 先把酸奶和玉米油搅拌至乳化

5/20 筛入低粉 划十字搅拌

6/20 再加入蛋黄 继续十字搅拌

7/20 非常顺滑的蛋黄糊

8/20 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中 翻拌均匀

9/20 再加入所有蛋白 继续翻拌

10/20 很简单 会戚风蛋糕的朋友都可以做 而且不用担心开裂

11/20 放入模具中 震出或者用牙签搅拌一圈 消除气泡

12/20 150度 15到20分钟

13/20 这膨胀的太放肆了哈哈哈

14/20 再处理馅料 淡奶油打至有纹路

15/20 再加入前面一个菜谱里的卡仕达酱 搅拌均匀

16/20 装入裱花袋 裱花嘴方面我没有那么专业的 就用普通的菊花嘴

17/20 把馅料慢慢的挤到蛋糕里

18/20 用勺挖着吃最爽了 给大顺的小朋友们都带了一个 好评如潮

19/20 再筛上些糖粉 美！

20/20 配上些樱花是不是和北海道更应景一些
