将糯米洗净后浸泡在清水中，大约浸泡4-6小时，使其变得柔软。
3. 将浸泡好的糯米蒸熟，蒸熟的时间大约为30-40分钟，直到糯米变得透明。
4. 将蒸熟的糯米放在一个大碗中，用勺子或者手将其捣碎成糯米糊状。
5. 将红豆沙和白糖混合在一起，搅拌均匀。
6. 将糯米糊分成小份，用手将其搓成圆形的糯米团。
7. 将每个糯米团中间挖一个小洞，将红豆沙混合物放入洞中，然后将糯米团封口，使其成为一个球形。
8. 将做好的糯米球放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。
清明粑是一种传统的汉族食品，主要原料为糯米粉、糖和桂花，制作方法简单。首先将糯米粉加入开水中搅拌均匀，待面团放凉后加入糖和桂花拌匀，搓成小球备用。
接着将小球放入开水中煮至浮起，再用冷水冲洗就可以了。清明粑口感绵软，甜度适中，香气浓郁，是清明时节必不可少的美食之一。
