取决于你所制作的菜品的具体要求和个人口味偏好。一般来说，桂丁是一种调味料，用于增添菜品的香气和口感。如果你想要在卤水中加入桂丁，可以根据自己的喜好适量添加。通常情况下，每升卤水中添加10克左右的桂丁即可。但是，请注意过量使用可能会导致菜品味道过重或不均匀。建议根据具体情况和个人口味进行调整，逐渐添加并尝试，以达到最佳效果。
用量可以根据个人口味和卤水的浓度进行调整。
一般来说，桂丁的用量为5-10克，如果需要更浓郁的桂丁香味，可以适当增加用量。
同时，需要注意的是，桂丁的用量过多会导致卤水变苦，因此要根据实际情况进行调整。
