买的猪油为什么是白色的（为什么网上卖的猪油是纯白的呢）

因为猪油的凝固温度高，大概25到30度以上才由固态变液态，固态的猪油就是白色的。桶装猪油一般保存在低温中，所以显得很白。

猪油存放时间不宜过长，特别在夏天，极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油不宜食用。

猪油凉了以后就是白色的呀。热的时候是黄的。