芹菜的筋怎么抽（芹菜去筋最简单的方法）

1、刮刀削。用平时刮蔬菜皮的小刮刀在芹菜隆起的那一面，把上面的筋全部刮掉。

2、切成片。把芹菜用刀切成一片一片的薄片，筋就被切断了，吃起来舒服多了。

3、冰水泡。把芹菜放在冰水中泡，芹菜中的纤维就变得很脆，吃起来不易塞牙了。

4、折断撕筋。把芹菜从根那头折断一小节，筋就露出来了，一条一条地撕下去。

5、老芹菜先泡。如果是老芹菜，很难折断，就先用冷水泡，使芹菜杆直起来，再去筋就容易多了。