煮鱼汤用什么豆腐比较好（熬豆腐鱼汤的正确方法）

煮鱼汤时，建议使用嫩豆腐或者日本豆腐。这两种豆腐口感细腻，能够更好地吸收鱼汤的味道，同时也能增加汤的丰富度。

避免使用老豆腐或者硬豆腐，因为它们的口感较硬，不易吸收鱼汤的味道，可能会影响整体的口感。