火锅店中摆盘的碎冰怎么弄的（火锅店冰箱怎么摆菜品）

1、可以在冰箱的制冰盒子里倒入适量的水，等结冰后，直接倒出来就可以了。

2、可以自己制作比较细小的碎冰块，可以购买一些钢片，然后用剪刀开口，交叉叠成十字形，长度的尺寸和制冰盒子的小格一样，然后放入格子内，之后再倒水结冰，这样做好的冰块会更小和更细。

3、也可以直接等冰箱里的水结冰后，用榔头敲碎或放入药杵里捣碎。

制冰机，每个大型的的酒店和，火锅店里面都有制冰机，把纯净水倒入进水口，几分钟出来的就是冰块，这样不仅干净卫生，而且还节省成本！