超市生鲜的碎冰是怎么弄的（超市生鲜冰台怎么打冰）

1.首先用冰车到制冰机里取冰。

2.给冰车里注入干净的水使冰软化。(加水的目的是为了让冰更有凝聚力,这样打出的冰墙才更结实)。注水以后,用冰铲把柄铲碎,用手抓一把碎冰,能捏成团即可。

3.由于冰车里的冰比较厚,上层的冰已软化但下层的冰还比较硬,这时就需要将车底的碎冰用铲子翻上来,再注水软化碎冰。

4.通常70%的冰,30%的水的配比