需要准备:
大米150克、糯米50克、鲜虾100克、花蛤50克、花蟹一只、鱿鱼50克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒10克、食用油30克、芝麻油3克、盐、香葱、香菜各少许。
用料
东北米 1量杯 干鱿鱼 1只 砂锅 1只
鲍鱼 6只 虾 250克 干贝 1把
鸡骨架,鸡腿 各1个
姜,芫茜,芹菜,蒜头 适量
酱油,盐 适量
做法步骤
步骤 1
鸡骨架飞水,与鲍鱼壳一起加热水,小火煮1个钟
步骤 2
鱿鱼用剪刀剪成丝,加温开水浸泡半个钟以上,浸泡的汤水不要倒掉,加入粥中更美味。
步骤 3
鸡腿肉切丝,加盐,酱油,姜末腌制。腌制的东西时间有半个钟比较入味。
步骤 4
腌制。虾对头,对切,加盐,酱油,蒜头,姜丝,放冰箱腌制。
步骤 5
骨汤堡有一个钟后,捞出骨头(因为我材料比较多,怕煮出来太稠),加入事先浸泡15分钟的东北米和干贝,小火煮半个钟
步骤 6
依次加入:鱿鱼(连汤水),鸡肉丝,鲍鱼,虾,煮开,最后下芫茜芹菜粒。