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叶飞正宗潮汕砂锅粥配方(正宗潮汕砂锅粥排名前十)

叶飞正宗潮汕砂锅粥配方(正宗潮汕砂锅粥排名前十)

更新时间:2025-09-09 19:24:42

叶飞正宗潮汕砂锅粥配方

需要准备:

大米150克、糯米50克、鲜虾100克、花蛤50克、花蟹一只、鱿鱼50克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒10克、食用油30克、芝麻油3克、盐、香葱、香菜各少许。

用料

东北米 1量杯 干鱿鱼 1只 砂锅 1只

鲍鱼 6只 虾 250克 干贝 1把

鸡骨架,鸡腿 各1个

姜,芫茜,芹菜,蒜头 适量

酱油,盐 适量

做法步骤

步骤 1

鸡骨架飞水,与鲍鱼壳一起加热水,小火煮1个钟

步骤 2

鱿鱼用剪刀剪成丝,加温开水浸泡半个钟以上,浸泡的汤水不要倒掉,加入粥中更美味。

步骤 3

鸡腿肉切丝,加盐,酱油,姜末腌制。腌制的东西时间有半个钟比较入味。

步骤 4

腌制。虾对头,对切,加盐,酱油,蒜头,姜丝,放冰箱腌制。

步骤 5

骨汤堡有一个钟后,捞出骨头(因为我材料比较多,怕煮出来太稠),加入事先浸泡15分钟的东北米和干贝,小火煮半个钟

步骤 6

依次加入:鱿鱼(连汤水),鸡肉丝,鲍鱼,虾,煮开,最后下芫茜芹菜粒。

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