关于蜗牛的吃法，一般蜗牛的肉，可以吃的集中在靠近出口的位置，白色的就可以吃，里面的属于蜗牛的内脏，是不可以吃的！ 烤蜗牛 法国烤蜗牛 法国蜗牛的烹调别具特色，一般以烤为主： 在蜗牛肉上涂一层奶油，再将蜗牛肉与葱、蒜等一起捣碎，拌上黄油和调料，塞进洗干净的完整的蜗牛壳中，然后将“改装”过的“蜗牛”放入底下有6个圆孔的圆形铁盘内，搁在炉火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蜗牛食用了。 法国人吃蜗牛的工具很特别，是一种特制的叉子和钳子。吃蜗牛的人一手用钳子夹住蜗牛，一手用叉子将蜗牛肉从壳里挑出，蘸上调味汁或辣椒酱，味道鲜美无比。
