广西酸荞头的腌制做法（广西酸荞头正宗腌制方法）

1.

首先准备荞头500克，如下图所示。

2.

盘子当中放入1000毫升的水，再加入500克的荞头，清洗干净。

3.

准备一个干净无水无油的罐子，放入白醋500毫升，荞头500克，接着放入高度白酒50毫升，加入干辣椒15克。

4.

接着盖上罐子口，腌制30天即可。

5.

30天以后直接捞出即可食用。