做人参排骨汤放多少人参呢（干人参炖排骨的正确方法）

100克人参。

人参炖排骨的最正确的做法是：

原料： 　

人参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒5克、姜片3克、黄酒2勺、红枣10粒、盐1勺，鸡粉适量

人参排骨汤的做法大全：

1、排骨清洗干净后，剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干，备用；

2、人参洗净，切片

3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟

4、加入人参须和人参切片，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止，加盐调味，即可出锅