炒生牛肉要煮吗（炒生牛肉的正确方法）

一般来说，炒生牛肉不需要煮。您可以先将牛肉切成薄片，然后用油热锅，加入适量的油，放入牛肉片翻炒至变色，再加入葱姜蒜等调料翻炒即可 。如果您想要更加嫩滑的口感，可以在切片前先将牛肉用淀粉或酱油腌制一下。

不用，顾名思义强调生，煮了就太嗑牙了！