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红烧做法怎样调芡汁(自制红烧汁怎么调)

红烧做法怎样调芡汁(自制红烧汁怎么调)

更新时间:2025-09-11 11:34:27

红烧做法怎样调芡汁

就是淀粉加水调制而成的,主要是用与带汤汁的菜品(比如糖醋排骨,红烧鸡翅),使汤汁能够包裹在菜肴上。

勾芡时一定要大火,勾芡后迅速起锅。

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