超市买的烤鳗鱼可以用烤箱或微波炉加热。使用烤箱，先预热至180度，将鳗鱼放在烤盘上，用铝箔覆盖盖好，放入烤箱中烤约10-15分钟，取出后去掉铝箔，再放入烤箱中烤2-3分钟至表面变脆即可。
若使用微波炉，先将鳗鱼放在微波炉专用盘中，加盖，以中高火加热1-2分钟，取出后稍等片刻，再以同样的方法再热，直至鳗鱼热透即可。为保持美味，加热时避免过度加热。
如果你买的是冷冻的烤鳗鱼，可以先将其解冻，然后放入烤箱中加热，温度为180度，时间为10至15分钟左右，或者在微波炉中加热，时间为2至3分钟左右即可。
如果是已经冷藏的烤鳗鱼，则可以将其直接放入蒸锅中蒸热，时间大约为5至10分钟左右即可。鳗鱼本身也可以在油中煮一下，但是需要注意的是，加热时间不要过长，否则鱼肉容易变硬。无论哪种方法，烤鳗鱼应该加热透彻，以确保安全食用。
