大部分黑色的都是碳元素,对人体无害的。但是也不排除是抛光的残留物质。 不锈钢餐具与其它金属餐具一样,大多一经加热就容易变黑。
要避免这种反应,对新餐具的表面处理很重要,只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂,如花生油或动物油即可。