1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。
2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐、孜然、鸡精、胡萝卜一起翻炒。
3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。
4、把所有炒好的菜、肉、汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟。
5、打开后，菜、肉、米饭拌匀即可食用。
1、食材：大米350g、羊腿肉300g、胡萝卜1根、洋葱小半个、食用油适量、盐适量、生抽酱油适量、蚝油适量、黑胡椒碎适量。
2、大米洗净放在电饭煲里，加一点清水浸泡30分钟左右。
3、准备好羊肉、洋葱、胡萝卜，羊肉提前用清水浸泡，多换几次水，泡去血水。
4、羊肉切小块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切碎，胡萝卜不能切太小，因为一经过焖煮就焖烂缩小，切太小了就看不到胡萝卜了。
5、炒锅上火烧热，放食用油，先把洋葱碎放进去炒香

6、再把切好的羊肉放进去翻炒变色。
7、再把胡萝卜放进去翻炒。
8、加入生抽酱油和蚝油，翻炒一分钟左右。
9、加入适量开水，煮开后再继续煮两三分钟，加少许盐调味，再磨一些黑胡椒碎进去调味。
10、把炒锅里的肉和汤倒进电饭煲里，盖在大米上面就可以，肉汤放多少根据平时做米饭的量来放就可以了。
11、启运煮饭功能。
12、等电饭煲停止工作手，饭就熟了，可以打开吃了。
