红薯嫁接技术是一种将不同红薯品种嫁接于同一株植物上的技术，旨在提高产量和耐病性。
具体来说，该技术是先将一些优良的红薯品种培育成组织培养苗，然后再将这些苗移植到早期生长期的另外一株红薯植株上，使不同的红薯品种在同一株植物上共生，从而提高产量和耐受性。
此外，空中嫁接技术还有利于减少病虫害和对环境的侵害程度，因为只需要种植一棵植株就可以获得多个品种的红薯，这样可以有效节约土地资源。此技术目前还处于研究阶段，需要进一步探究其实用价值和应用范围。
做法是将“空中红薯”嫁接到矮牵牛上，成活后栽到土壤中，随着红薯苗的生长，把长出的红薯苗绑在竹竿之上，这样红薯苗就能快速的向上攀爬。
这时候在棚上吊花篮，盆内放蛭石。
生长到棚上的红薯秧子长到花盆里的时候，用蛭石压入。到了十月份，去掉花盆之后，就有了现在的空中结薯的效果啦。
