用料：山东锅饼适量，洋葱一个，番茄一个，黄瓜半根，鸡蛋一个，油适量，黑胡椒一点点，海米十粒，大蒜三瓣，紫菜一点点，花椒十粒，酱油醋适量，鸡精盐一点点，纯净水1000ml。
做法：
1.蔬菜洗净，锅饼，调料备用。锅饼切片，番茄切块，洋葱切条，鸡蛋加入一点胡椒粉打散。
2.开火，热锅七成热，到油，八成热放蒜片，花椒，海米，爆香。趁热，导入两小勺酱油四小勺醋，爆香，一起加入番茄块，翻炒出汁。
3.导入切好的洋葱条，均匀翻炒着色。大概1分半钟。之后倒入纯净水，没过所以蔬菜。
4.带汤汁煮沸后加入紫菜，最好把紫菜撕碎一点。稍煮一会倒入，备好的锅饼片。
5.可以适量再加些水，之后加入黑胡椒粉，依据口味适量加入。
6.带锅饼翻滚一会，趁着沸腾的汤汁，浇入打好的鸡蛋。带汤汁再次沸腾后，中火再炖2分钟，即可出锅。
山东锅饼炒着吃的做法：可以参考一下
1. 准备2个锅饼，切成片。
2. 洗净上海青。
3. 切好葱花。
4. 准备胡萝卜。
5. 热锅加多些油，爆香葱花。
6. 加入上海青，翻炒均匀至菜叶塌下。
7. 加入胡萝卜。
8. 加入切好的饼，翻炒。
9. 加入适量酱油，酱油稍微多点，上色好看，好吃，不用加盐了。
10. 翻炒均匀倒入盘中即可。
