这种杂粮锅饼的做法，各地区不一样，你比如说最出名的就是山东，山东使用的是糯米，玉米，高粱米，黄豆面，墨制成功的，然后综合到一起成糊状，然后摊到锅上煎成的杂粮锅饼是最好吃的，也有的地区，你比如说东北，是用豆面，玉米面综合起来做成的一种杂粮果饼也很好吃，他的做法就是将玉米面和豆面揉成团之后，然后用面起子或者是泡打粉发酵，在上t去争，这样就做成了，
食材明细
面粉、豆面、水、盐、香油、辣椒酱。
1、盆里倒入一碗的面粉。
2、再倒入豆面。
3、少量逐次的倒入水。
4、用筷子搅拌面粉成松散状。
5、再用手揉成团放在案板上。
6、撒些面粉在面团上。
7、横着擀长擀薄。
8、撒上一勺的盐均匀的涂抹在饼上。
9、再用擀面杖把盐擀进饼里。
10、倒些香油在饼上。
11、先横着对折，使油蘸满饼。
12、再竖着对折，使油蘸满饼。
13、直到油均匀的蘸满饼。
14、倒入2勺的自制辣椒酱。
15、涂抹均匀。
16、用筛子再过筛些面粉在饼上。
17、筛均匀一些的面粉在上面。
18、从一头卷起来。
19、用擀面杖横着着擀薄。
20、竖着切成一块一块的。
21、锅中倒入适量的水，铺上湿布。
22、把饼放在上面，大火蒸25分钟。
