面粉高筋好还是低筋好（高筋面粉简单食谱烤箱）

没有好不好，就看你做什么，做面条，馒头，饺子馄饨皮就用高筋面粉，因为筋性大，不宜破皮，面条有劲。

烙饼筋性大的不容易擀，用低筋面粉做出来的还好吃做面包也是用低筋面粉

高筋的好。面粉高筋可做的面食多。包饺子高筋面粉不易破，手擀面下出来筋道，口感好。就是烙饼蒸馒头也高筋面粉的更好吃。当然低筋粉面有它好处，做面包比高筋的好。