铁胎盖碗是比较好的。
铁胎，是建盏的标志。建盏胎体使用的粘土，含铁量为同时期其他窑口的数倍，更远高于现代的青瓷、白瓷。因胎体含铁量高，从外观表现、物化性能上都与其他瓷器有显著不同，故称为“铁胎”。如今建窑建盏烧制技艺，已被认证为国家级非物质文化遗产。
主要还是看釉面，比较平滑有光泽的质量一般都可以，如果是品牌的就更有保证了。有瑕疵的基本都是不怎么好的了。
1、原料很重要，2、烧制要高温的，3、胎质要薄，瓷器要通透，4、声音清脆，5、茶碗倒扣杯缘不变形。
我觉得买盖碗就是看容量是否合适，拿着是否烫手就可以了。高端货玩不起，也觉得没必要。除非你真心爱好收藏这个。也分你是爱茶还是爱盖碗了，爱茶就把银子投茶上，多品几种。用着价值不菲的盖碗泡着克价几毛钱的茶叶，我觉得有些本末倒置了
