淀粉可以不加热吃吗（淀粉用开水烫熟后能吃吗）

那淀粉必须要加热才可以食用，不加热是不能吃，因为淀粉是红薯等材料制成，他做时用生的红薯材料制成也属半成品，需加热才好吃。

淀粉不能生吃。淀粉里面含有比较多的淀粉，而人体胃肠对没有加热熟的淀粉不能够及时的进行消化，所以生淀粉是不能够食用的，芡粉主要用来给菜品勾芡时使用，芡汁的糊化作用增加了卤汁的粘稠度，使卤汁能够较多地附着在菜肴之上，提高了人们对菜肴滋味的感受。