起锅烧油，油烧热放入火锅底料，先大伙在转小火 防止粘锅。一直翻炒，炒至到料包溶开，火锅底料的香气就可以散发出来了
火锅底料的炒香是制作火锅的重要步骤，下面是一些技巧：
选择好的食材：火锅底料的食材选择很重要，建议选择新鲜的、干净的、有香味的食材，如花椒、八角、桂皮、香叶等。
热锅冷油：在炒制火锅底料时，先将锅加热，然后倒入油，等油热后再加入食材，这样可以让食材更容易散发出香味。
火候掌握：火锅底料的炒制需要掌握好火候，一般来说，先用中火炒制，等到食材开始变色后再转小火，慢慢炒制，这样可以让香味更加浓郁。
翻炒均匀：在炒制火锅底料时，需要不断地翻炒，让食材均匀受热，这样可以让香味更加均匀地散发出来。
加入调料：在炒制火锅底料的过程中，可以适量加入一些调料，如盐、鸡精、料酒等，这样可以让火锅底料更加美味。
总之，炒制火锅底料需要耐心和技巧，掌握好火候和翻炒的方法，加入适量的调料，就可以让火锅底料散发出浓郁的香味。
