主料：虾尾一斤， 葱（切片）一斤, 干辣椒10个, 麻椒10粒, 花椒20粒, 姜（切片）适量, 蒜（切片）适量, 郫县豆豉酱适量
辅料： 黄酒(适量), 生抽(适量), 盐(适量), 糖(适量), 波士顿龙虾(适量), 耗油(适量), 啤酒(适量)
步骤：
1. 热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味，
2. 煸香后转中火放入郫县豆豉酱，煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底，
3. 转大火，放入虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟，
4. 倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟即可。
材料：虾尾250g
作料：色拉油 生姜 大蒜 葱 料酒
酱油 盐 白开水 白砂糖 十三香 鸡精
做法：
第一步：首先将鲜虾洗干净晾干
第二步：将生姜切丝 大蒜切碎 葱切段切花备用
第三步：点火 将锅烧至7-8成热的时候倒入色拉油
第四步：油烧至7-8成热的时候放入生姜丝 大蒜 葱段翻炒
第五步：闻到香味放入鸡尾虾翻炒
第六步：待虾全部变红时 倒入适量的白开水 料酒
酱油 根据自己的口味放入少许盐 白糖翻炒
第七步：将火调至小火翻炒一分钟之后放入十三香 鸡精翻炒
第八步：熄火 将虾装盘
第九步：在虾上面洒入少许葱花装饰一下
第十步：当然要好好品尝一下这美味拉
