早期的胡萝卜有蓝色和紫色的吗（胡萝卜最开始其实是紫色的）

据记载，早期被人类驯化的胡萝卜为黄色或者紫色。至于现在最为常见的橙色品种，反倒是后期人工选育的结果。根据史料记载，一开始人们挺喜欢吃紫色的胡萝卜，但紫胡萝卜掉色，容易弄脏衣服和锅碗瓢盆。