主料
白萝卜1根
辅料
生抽3匙
酱油2匙
蒸鱼豉油2匙(海天)
白糖半匙(不喜欢甜可以不放)
香醋半匙
小米辣2个
盐1-2匙
1. 大小适中白萝卜，去皮。准备好所有辅料
2. 萝卜切成一元硬币厚片，码一层萝卜片放一层盐，一次半匙盐就行，一碗萝卜片中间一层盐最上边一层盐就行，腌20分钟左右，腌过的萝卜片吃起来更脆。
3. 20分钟之后的萝卜片腌出来这么多水，将萝卜片尽量攥干。
4. 铺在容器中，撒上生抽，酱油，豉油，香醋和糖。小米辣根据个人口味添加。
洗干净的白萝卜切成条状，太阳底下晒1到2天，水费剩余30%的时候用盐进行揉搓，并加适当的花椒粉和辣子粉，然后把它装进一个密封罐里，腌制20天以后就可以取出来加工使用
