无头公鱼干的正确吃法（公干鱼最正宗的做法）

食材：无头白宗鱼干适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、姜片适量、豆豉适量、蒜头适量(拍碎)、花生油适量、绍酒适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量。

1.将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。

2.豆豉洗净备用。

3.烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可。

4.美味又好吃的正宗白宗鱼干的做法完成开吃了。

无头公鱼干可以用来香煎煮汤