做卤菜卖卤菜这都是属于熟食行业,在这个行业里面一定要有的是食品的安全性和卫生状况。根据国家相关规定,做食品一定要有食品安全许可证。既然是做饮食方面的,做给别人也是做给自己,做的味道好,一定会有大量回头客的。希望能帮到你。