主料：丝瓜500克，新鲜猪肝200克，西红柿1个
配料：葱段少许，淀粉一勺，料酒一勺，猪油一勺，泡菜汤（依据个人口味制成如八角大料）一勺，味精少许，盐少许。
做法：
1，猪肝洗净切成细丝后，放入盘内，用盐，淀粉，料酒腌渍十分钟
2，丝瓜洗净去皮切成块
3，葱洗净切碎
4，将500克水放入锅中煮沸后放入丝瓜，西红柿煮五分钟
5，将猪肝放入，根据个人口味放入其余调料
6，半分钟后关火盛盘，撒上香葱丝瓜猪肝汤即可
以下是丝瓜猪肝西红柿的做法：
所需材料：
- 丝瓜1根
- 猪肝适量
- 西红柿2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 油适量
做法：
1. 丝瓜去皮去籽，切成小块；猪肝洗净切片，用盐和料酒腌制10分钟；西红柿切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肝翻炒至变色。
3. 加入丝瓜和西红柿，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉，继续翻炒至猪肝和丝瓜熟透。
4. 最后加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖10分钟，待汁水浓稠即可出锅。
小贴士：
1. 猪肝可以提前用盐和料酒腌制，可以去除腥味，使口感更加鲜美。
2. 煮丝瓜的时间不能太长，否则丝瓜会烂掉影响口感。
3. 可以根据个人口味适量调整盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉的用量，达到最佳口味。
