贡菜干家常做法

食材：贡菜干100克，小米椒两个，香葱一根，大蒜三瓣，生姜10克，油泼辣子半条匙。

做法：贡菜干冷水泡发一个小时后，放入开水锅中汆烫三十秒捞出，过一下凉水沥干，切段。小米椒洗净切粒。香葱切末。生姜大蒜拍碎剁成蓉。

把沥干的贡菜干放入盆中，放入小米椒粒、香葱末、蒜姜蓉，加适量精盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、鸡精、油泼辣子、香油，抓拌均匀后即可装盘食用。