山姜怎么腌（腌山姜的正确方法）

1.

500克山姜洗净晾干水分

2.

切成3mm左右的薄片，撒15克盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水

3.

把山姜片放入盆中，加入2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀

4.

准备装山姜的容器洗净擦干，将拌好的山姜装到里面

5.

密封储存3天以上就可以吃了

6.

成品