6两的最好，大闸蟹的口感和重量有关，一般来说，三到四两的公蟹和半斤左右的母蟹最好吃。不过，成熟的蟹比较好，大闸蟹母蟹在9月上市，公蟹在十月上市，这时的蟹黄蟹膏最为丰厚美味。
一般来说，公蟹3.5两左右，母蟹2.5两左右是比较常见的重量，这样的个头既不太大，也不太小，肉质比较丰富，营养价值也比较高。
但是，如果喜欢肉质丰腴的口感，可以选择稍微重一些的大闸蟹；如果更喜欢鲜嫩的口感，可以选择稍微轻一些的大闸蟹。
另外，季节也是影响大闸蟹口感的重要因素。秋季是大闸蟹生长最好的季节，此时的大闸蟹肉质最为鲜美。
