主要材料：烙馍、牛肉末;
1、先在火上放大铁锅做进水，煮沸。用面和水和显像包水饺一样的面块，分为一小块擀成玉米饼;
2、水开后，把玉米饼分次放进锅中蒸。蒸好啦便是水烙馍，这也是一种食用方法。想方便到大街上买也行;
3、拿一个饼把牛肉末，葱末、盐、孜然粉匀称泼到饼上，随后再拿一个饼盖在他的上边;
4、炒菜锅纵火上下油，油烧把搞好的饼方里边烙，反、正都烙黄焦了往正中间一叠就好了。
以下是铁锅炕白馍的做法：
材料：
- 高筋面粉：500克
- 干酵母：适量
- 温水：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将高筋面粉倒入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 在温水中加入适量的干酵母，搅拌均匀溶解。
3. 将溶解好的干酵母水慢慢加入面粉中，边倒边搅拌，直到面团开始成形。
4. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放入容器中，盖上湿布或保鲜膜，静置发酵约1小时，面团体积大约会增大一倍。
6. 发酵好的面团取出，轻轻排气放松。
7. 把面团分成大小均匀的小面块，用手按扁成薄饼状。
8. 取一块平底铁锅，加热后注入适量的食用油，油温调至中火。
9. 把扁平的面饼放入热油中，炸至两面金黄酥脆。
10. 取出炸好的白馍，沥干油份，即可享用。
铁锅炕白馍可以搭配各种菜肴一同食用，也可以单独作为早餐或小吃。希望您能成功制作出酥脆可口的铁锅炕白馍！
