猪舌是一种常见的食材，其肉质鲜嫩，口感丰富，适合多种烹饪方式。以下是几种猪舌的好吃做法供您参考：
青椒炒猪舌头
猪舌头切片，要均匀，不要太薄。
青椒切片，块不要太大。
起油锅，六七分热。
下入青椒和猪舌头一起翻炒，要大火爆炒。
加少量老汤煮一下，大概5分钟左右。
最后加适量盐调味即可，最后加点蒜末也可 。
酱烧猪舌
首先将洗干净的猪舌头放入开水中烫熟，大概十分钟左右，熟的差不多后，祛除猪舌头表面的白色膜。
在锅中放入凉水、老抽、盐、糖、姜、料酒、八角、桂皮、最后放入猪舌头、水的高度莫过猪舌头就可以了。
大火煮开之后、再按小火慢慢熬炖。
半个钟头左右、用筷子叉一下、觉得酥软即可盛起、放少量鸡精调味即可 #2。
香辣猪舌
将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟左右，取出晾凉切丝。
鲜红辣椒洗净切丝。
猪舌卤后切丝，备用。
炒锅内放植物油，烧热后放蒜蓉、姜片、鲜红辣椒丝，爆香后，倒入料酒，放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀，放入蚝油、红油，翻炒片刻后，用淀粉勾芡后盛出，最后将生菜烫一下摆盘即成 。
港式卤猪舌
将猪舌中的舌骨用刀剔除，并用清水冲洗干净后翻转备用。
取出一个汤锅，放入半锅的清水，然后用中火煮开，放入猪舌头氽烫约一分钟后取出，随即用冷水冲猪舌头，变凉后再用刀刮除掉猪舌头上面的白色的膜，然后把猪舌头洗干净后备用。
另取一锅，倒入港式卤汁煮至翻滚后，放入的猪舌，转小火并让卤汁持续保持在略为滚动的状态大约30分钟，将猪舌在卤汁中浸泡20分钟后即可捞起切片 。
