油焖疙瘩咸菜正宗做法如下
包菜 (半个（约3两）)
香油适量、橄榄油适量、生抽适量，酱油适量、耗油适量、盐 适量
1/将包菜最外层的叶子去掉，然后用水冲洗干净，空水，放在菜板上切成细丝。
2/在煮锅中加入小半锅水，开火，待水烧开后，将切好的包菜丝放入锅中，用漏勺焯均匀，焯1分钟后关火。
3/用漏勺将焯好的包菜丝捞出空水，放入盘中。
4/在一小碗中放入适量的盐，再加入一小汤勺温开水，搅拌一下后，加入适量的生抽酱油、耗油、香油（芝麻）、橄榄油，搅拌均匀。
5/然后将调制好的料汁倒入焯好的包菜盘中，搅拌均匀后即可食用。
6.美味又好吃的油焖包菜的做法和配方完成开吃了。
主料：
辣椒300克
辅料：
白糖20克
调料：
蒜片适量
酱油400克
花生油50克
姜片适量
做法：
1. 辣椒洗净。
2. 酱油放白糖，姜片烧开，煮5分钟关火，凉透备用。
3. 大蒜切片。
4. 锅内放油烧热，放入辣椒慢慢煎至。
5. 这样煎出虎皮，辣椒变软。
6. 放入煮好的酱油里面，腌制几小时入味，夏天可以放冰箱里面
