板栗猪肘子怎么做（烤箱烤栗子怎样才不干）

菜谱原料主料:肘子;配料:板栗;调料:桂皮、大料等;特殊调料:冰糖;板栗焖肘子板栗焖肘子折叠编辑本段菜谱做法(1)肘子冷水下锅焯制，另起锅用冰糖炒出糖色;(2)肘子焯好后去骨改刀，切成方块，再次下锅焯水;(3)锅中放油，把葱姜蒜、大料、桂皮下锅煸炒;(4)放料酒、糖色、老抽调色，倒入肘子后加盐调味;(5)大火煮制十分钟后，改中火加盖焖制;(6)50分钟后，下入生栗子，再加盖焖制30分钟后，翻炒收汁。