腌酸菜水没腌过菜怎么办（腌酸菜已经烂了有什么补救方法）

腌泡菜水少了没淹住菜可以往泡菜坛子里加适量的凉白开水，但一定要再添加合适量的盐，或者再熬制一些腌泡菜的料水，晾凉以后注入泡菜坛子里即可！