东北腌酸菜出来的水怎么办（东北酸菜腌咸了怎么变酸）

东北腌的酸菜一般三天以后，就会腌出水分来。酸菜缸里的白菜也会下去很多，这时候腌出来的水不足以没过酸菜缸，就需要加水没过白菜，防止白菜和空气接触腐烂。

用干净的锅烧一锅开水，晾凉以后就可以添加进酸菜缸里。盖上盖子防止灰尘的进入，二十多天以后就可以食用了!

要是觉得自己渍酸菜的时候盐放的少，可以在水中加盐烧开，用盐水添加。也可以直接加干净的清水，主要是没过酸菜即可。