步骤 1
牛肉熟了之後會縮水的很厲害，所以切記切記一大塊牛肉買回來，一整塊洗乾淨然後冷水下鍋，不要蓋蓋子，用大火把牛肉燒開，5分鐘之後，有沫沫出來了，就把牛肉撈出來放到水喉那邊沖乾淨～再切到你喜歡的大小哈！
步骤 2
洗乾淨，切塊的牛肉，我偷懶了～拿出電的壓力鍋～????????把牛肉薑片料酒一起放進去鍋裡，放水下去，沒過牛肉就可以了～然後按牛羊選項，就自動把牛肉壓的筷子可以穿過去的狀態了
步骤 3
等壓好的牛肉，把牛肉連湯汁一起倒出來，倒到鍋裡，香草加進去，大火燒開轉小火燜15分鐘之後，把菇菌，一整顆蒜頭，調味料全部放進去，如果湯汁不能沫過所有配料，就加水（加了冷水下去，記得大火燒開再轉小火），一直燜燜到牛肉軟爛，或者妳自己喜歡的軟度，然後湯汁收的差不多了，就可以上盤了
步骤 4
湯汁慢慢變濃稠
步骤 5
直到湯汁掛在肉肉上
