韭菜炒虾仁炒法

韭菜虾仁炒法如下:

1、大虾剥皮，挑去背上的泥线。

2、将虾仁切段，加半个蛋清，盐，料酒拌匀腌制。

3、韭菜洗净，切段备用。

4、热锅，加油后将腌制过的虾仁下锅。

5、放入葱姜丝，翻炒。

6、再加入蒜末炒出香味，将韭菜段放入锅中，加入少许盐，快速翻炒。

7、成熟后出锅装盘即可食用。