1、主料：豆腐适量、肉末适量、葱适量。
2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、水适量。
3、做法如下：豆腐洗净切成块备用，肉洗净切成末备用，葱洗净切成段备用。
4、热锅下油，放入肉末煸炒出香味。
5、待肉末煸炒至变白色，再放入葱白一起煸香。
6、待葱白煸出香味后，往锅中加入少许食盐翻炒均匀，接着把肉拨到锅的一边，把豆腐块放入锅中煎一下。
7、待豆腐两面煎至金黄后，加入适量清水焖煮。
8、接着继续加入少许食盐，及少许生抽大火烧开转中火焖煮20分钟。
9、待焖煮时间到后，开大火收下汁，再放入些许鸡精和葱叶段翻炒均匀即可出锅装盘完成！
1、材料：豆腐500g，白砂糖、生抽、食用油、食盐各5g，葱一根。豆腐切块，香葱切丝，豆腐放入油锅煎至两面金黄，将煎好豆腐捞出。
2、入锅炒制：锅中再次放油，将葱丝放入锅中炒香，将之前煎好豆腐放入锅中。
3、加入少量生抽、白糖翻炒几下，加入食盐翻炒均匀，出锅即可
