大燕鱼怎么做最好吃（燕鱼的10种做法大全）

食材：燕鱼250g，油20g，盐2匙，糖1匙，料酒2勺，姜1块，葱1根，蒜6瓣，老抽2匙，胡椒粉10g

　　做法：

燕鱼去磷去鳃，去肚，洗净。

放平底锅中火煎成两面金黄。

放适量姜，蒜。

放适量清水，料酒，老抽，糖，大火煮6分钟。

加点盐，胡椒粉煮1分钟。

撒些葱花即可。

将鱼放完之后，放上葱，姜片，蒜块，红辣椒块，撒上一些咸盐，然后盖上锅盖，先用大火儿让锅开上来，之后用中小火儿慢慢的炖，让鱼充分的吸收汤汁。