细毛鱼是一种非常美味的淡水鱼，以下是一些常见的细毛鱼做法：
1. 红烧细毛鱼：将细毛鱼洗净，切成块状，加入料酒、盐、姜片、葱段等调料腌制片刻，然后放入油锅中煎至两面金黄，再加入适量的水和调料，煮至汤汁浓稠即可。
2. 清蒸细毛鱼：将细毛鱼洗净，加入料酒、盐、姜片、葱段等调料腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 细毛鱼汤：将细毛鱼洗净，加入料酒、盐、姜片、葱段等调料腌制片刻，然后放入锅中加入适量的水和调料，煮至汤汁浓稠即可。
4. 细毛鱼干：将细毛鱼洗净，加入料酒、盐、姜片、葱段等调料腌制片刻，然后放入阳光下晾晒，制成细毛鱼干即可。
以上是一些常见的细毛鱼做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
