步骤1/7
用烤羊肉串的竹签制作馕针。首先将一根竹签用纸条缠绕几圈；
步骤2/7
然后在纸条外面摆放几根竹签；
步骤3/7
接着在第二层的外面缠绕纸条，以此类推我做了四层，最外层也用纸条缠绕捆绑好，这样馕针就做好了；
步骤4/7
将材料揉成光滑的面团进行1次发酵至两倍大；
步骤5/7
将面团排气擀开成圆形面胚子松弛10分钟；
步骤6/7
用馕针在面饼胚子上戳出小孔，刷一层薄薄的水然后撒上芝麻；
最后一步
烤箱预热180°，中层上下火，时间20分钟即可。
食材明细
馕1个、红椒、菜籽油、淀粉、海椒面、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精、大葱各适量。
做法
1、馕切大丁；
2、放淀粉拌均匀。
3、红椒切丁，大葱白切颗。
4、多油、烧至六七成热，下馕丁炸两三分钟捞出。
5、留底油，中火下馕丁、椒丁、葱颗翻炒；
6、分别放海椒面、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精；
7、大火翻炒均匀即可出锅。
