做羊肉放什么调料最香（冒菜底料配方）

烹饪羊肉时，最常使用的调料有八角、花椒、孜然粉、老姜、料酒等，而这几种调料结合在一起最能体现出羊肉的独特风味。吃起来更加香。

做手抓羊肉要放花椒，草菓，干姜片，葱白两根，盐就可以了，这是原汁原味的手抓肉，爆炒羊肉则要放葱姜蒜，花椒草菓等调料。但是不能放八角，桂皮等调料。