墨鱼两只，虾半斤，蛤蜊12个，鱼肉1片冰鲜瑶柱，大蒜半个，洋葱1个，小番茄少许，菜椒一个，浓汤宝一个，马苏里拉奶酪适量，黄油10克，黑胡椒1克，欧芹适量，大米3杯
1.墨鱼洗净、取墨囊、切丁，虾，瑶柱，蛤蜊洗净，鱼肉切丁洋葱切丁，蒜切片.米洗一次，捞出沥水
2.彩椒、小番茄烤箱预烤微软
3.取大部分虾和蛤蜊，水比平时多些，煮熟，汤沥出，加1颗浓汤宝化开
4.平底锅热锅，加入黄油，炒香蒜片洋葱粒。继续加入番茄酱和部分番茄、翻炒至浓稠加米翻炒均匀.分3次加入高汤收汁3次，第3次收汁后加入墨鱼汁拌匀，加盖焖煮15-20分钟至米熟。
5.表面铺好墨鱼丁，虾，瑶柱，蛤蜊，鱼丁，预烤的番茄和彩椒，撒少许黑胡椒碎和欧芹碎。加盖继续焖煮8-10分钟
6.喜欢芝士口味的，则步骤10的墨鱼饭盛出至烤盘，铺满材料，烤箱180度上下火10-15分钟，烤至芝士金黄
墨鱼焗饭的食材和调料
墨鱼 一只
青椒，黄椒，胡萝卜，火腿 适量
芝士墨鱼焗饭的做法步骤
第1步.芝士墨鱼焗饭的做法步骤 第1步墨鱼切丝，抄水，待用。
第2步.芝士墨鱼焗饭的做法步骤 第2步青椒，黄椒，胡萝卜，火腿切丁，玉米粒待用。
第3步1.热锅冷油，依次下蒜头，胡萝卜，墨鱼，生姜汁，火腿，青椒，黄椒，料酒，盐，生抽炒熟。加米饭翻炒。盛盘。 2.烤箱200度预热五分钟，再把炒饭加一层芝士，烤十分钟，即可
