1，米淘净，然后用2汤匙油、2－3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上；
2，猪骨洗净，放沸水中著去杂质，冲去血沫；
3，柴鱼干剪成拇指大小的块，花生米洗一洗；
4，烧沸一大煲水，把米（连腌米的油盐）、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20－30分钟，然后转小火熬1－2小时，大功告成。
主料
柴鱼，米，花生
辅料
剩饭1碗，盐适量
步骤一
生花生，剥壳，取出花生肉。
步骤二
柴鱼，撕去皮，剪成小段。
步骤三
两个主要的食材准备好！
步骤四
用清水浸泡湿润柴鱼，备用。
步骤五
煲里加入一半的清水，然后加入柴鱼骨。
步骤六
水烧开后再加入柴鱼肉。
步骤七
加入生花生肉。
步骤八
大米洗净后用少许的食盐和油腌制。
步骤九
先加入冷饭，然后加入生米。
步骤十
盖锅，慢火煲100分钟左右。
步骤十一
熄火前加入适量的食盐调味。
