食材：五花肉500克、咸菜1袋、清水适量
方法/步骤：
1、先把咸菜泡洗干净。
2、然后把咸菜切成小块备用。
3、五花肉洗净切成长条或切成块状。
4、把切好的五花肉和咸菜都放到高压锅里。
5、加入适量的清水。
6、加盖煮压6分钟就可以出锅了。
咸菜一般都很咸，需要提前浸泡把咸水泡出来，泡出咸水后咸菜又酸又脆，这样焖出来才好吃。 咸菜泡出咸水后切段备用
步骤 2
五花肉切厚一点，一来是跟咸菜配合，二来切太小块很容易就焖烂不容易夹
步骤 3
先把五花肉放锅里煎出油来
步骤 4
把油煎出来后放入一勺盐，一勺酱油，几片姜片，继续煎5分钟左右
步骤 5
煎好后直接加入开水，按炖焖键焖1小时
步骤 6
五花肉焖到还有20分钟的时候开锅盖加入切好的咸菜，盖上盖子继续焖，焖到时间到了就可以出锅。 一道酸爽的咸菜焖五花肉就做好了。
