主料
辣椒
200g
面粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.备料；辣椒、葱一根。
2.把青辣椒切碎、葱切碎。
3.将面粉倒入辣椒中，加入适量的盐。
4.然后加入少许清水，用筷子搅拌均匀，面粉的多与少可以随意，拌的面糊别太湿即可
5.锅中放油7-8成热放入拌好的材料。
6.翻拌煎炒，防止面糊粘锅，用铲子将面糊压平，就像煎面饼一样的等面稍熟了再翻炒铲开，全部炒散成辣椒疙瘩状，面疙瘩一定要炒熟透，不然面香味发挥不出来
7.煎炒熟后出锅即可。
小贴士
油温不要太热，以免里生外糊。放入鸡蛋也可。面疙瘩一定要炒熟透，不然面香味发挥不出来。
